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和 老外聊葡萄酒,不仅仅是一句“how is your wine?(你手上的这杯酒怎么样?)”那么简单
或者: “this wine shows a nice pale lemon colour. ”
(这款酒有异味,我想它染上了木塞味)
(我想它被氧化了)
(我更喜欢起泡酒,特别是法国香槟产区的)
(我喜欢澳大利亚的红葡萄酒,但白葡萄酒我更喜欢法国的,尤其是阿尔萨斯的)
(单宁很强壮,却很细致)
acidity and tannin(酸度和单宁)
"i like red wine from australia, but i prefer white wine from france, especially fr商务英语是什么专业om alsace."
"i prefer sparkling wine, especially from champagne in france."
酸度可用“high”(高)和“low”(低)来表达:
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此外,tannin(单宁)也是品酒时非常值得描述的部分,也是你常常会听到的一个词单宁是葡萄酒里的酚类物质,在口腔中会产生“皱褶”感,它的有点像我 们吃了生的柿子,口腔中涩涩的感觉有的酒tannin是ripe and soft(成熟且柔软的),但有的比较unripe and green(不成熟且绿/粗糙的)我们可以这样来谈论单宁:
编辑推荐:
grape variety(葡萄品种)
有的葡萄商务英语就业方向酒的香气pronounced(浓郁),有的light(清淡),但大多数会散发出fruit aromas(果香)或floral aromas(花香)用于红酒的香气通常是:black currant(黑醋栗)、plum(梅子);用于白葡萄酒的气味通常有:tropical fruit(热带水果)、lemon(柠檬)、apple(苹果)、mineral(矿物味)在barrel(木桶)中陈酿的佳酿,往往会散发出美妙的 oak aroma(橡木香)
country and region(国家和产区)
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“i think it is oxydised.”
“this wine is fruity, and it has学商务英语的前景 elegant oak aromas.”
“this wine has a high acidity!”(这款酒的酸度很高)
aroma(香气)
“the tannins are strong but fine”
入口之后,体会口感反应,可以先讨论一下酒酸:
(这款酒呈现着鲜亮的深宝石红色首先,讲葡萄酒的时候,总会先讲起国家和产区你可以挑选一些你比较熟悉的国家和产区来讨论,例如 france(法国) 、italy(意大利)、australia(澳大利亚)、chile(智力)等如果你想讲得更详细,可以背一背这些国家的主要产区以法国为例,比较 常见的是bordeaux(波尔多)、burgundy(勃艮第)、champagne(香槟)、alsac剑桥商务英语e(阿尔萨斯)等等你也许还会需要表达你喜 欢的是哪种类型的葡萄酒,是white wine(白葡萄酒),red wine(红葡萄酒)还是sparkling wine(气泡酒)
colour and appearance(颜色和外观)
(这款酒果香丰郁,并且有优雅的橡木味)
闻起葡萄酒的时候,如果香气不干净,那么可以说它faulty(有异味的),对方可能会说:
“this wine is faulty, i think it’s corked.”
“this wine shows a nice deep ruby red colour.”
接下来,我们端起杯子,来围绕着这杯酒展开话题先从酒的appearance(外观)开始,酒呈现的colo杭州商务英语ur(颜色)是deep(深)还是pale(浅)?如果是红葡萄酒,那么色泽可呈现出a deep ruby red(深宝石红色)、a pale garnet colour(浅色的红石榴)或者an opaque purple(不透明的紫色)等白葡萄酒呢,比较常见的是pale lemon(浅柠檬色)或deep gold colour(深金黄色)所以,这种句子是品酒好的开始:
然 后,你也许会想聊聊这杯葡萄酒的品种,它是由不同的葡萄品种blended(调配而成)的,还是varietal(单一葡萄品种)的呢?说到品种,种类也 非常多,最常见的白葡萄酒品种有sauvignon blanc(长相思)、chardonnay(霞多丽)、riesling(雷司令),而剑桥商务英语培训班常见的红葡萄酒品种有cabernet sauvignon(赤霞珠)、merlot(梅洛)、pinot noir(黑皮诺)、shiraz(设拉子)等等
关于产区和酒款,便可以聊出许多话题:
(这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色)
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“how about its acidity?”(酒酸如何呢?)
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或者你可能会认为它已经氧化了:
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