美国FDA正告生吃牡蛎危险大

美国FDA正告：生吃牡蛎危险大

牡蛎，味道鲜美，营养丰富。从经典文章《我的叔叔于勒》中对牡蛎的描写就可见一斑。更有人说，生吃牡蛎，更是天上有、地下无的绝世美味。不过，美国食品和药品管理局（FDA）发布警示，提示人们不要生吃牡蛎。由于这类海产品可能遭到了诺瓦克等病毒的感染。

那末，牡蛎是否是就要退出我们的餐桌了呢？没必要担心。由于牡白癜风能否治愈蛎在经过烹饪、做熟以后就不含这类病毒了，人们可以放心食用。FDA还提示人们，所有的海鲜都要尽可能熟吃，这样可以将感染细菌、病毒的危险大大下降。

既然生吃牡蛎有风险，那末怎样熟吃才能更健康美味？在购买时，怎样才能挑选到上好的牡蛎呢？下面的建议大北京哪里治疗白癜风最好家无妨采取。

购买牡蛎时，要选择外壳完全封闭的牡蛎，不要挑选外壳已张开的；如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3~5分钟最好；如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4~9分钟便可；同时要注意，在蒸煮牡蛎的进程中，尽可能用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成牡蛎受热不均，使一部分牡蛎没法熟透；另外，在蒸煮进程中没法张开的牡蛎，不要食用。

文/刘国信

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