萝卜饮食宜忌百科

【别名】

莱菔、罗菔。

【注解】

萝卜为十字花科草本植物萝卜的根茎，球形或圆柱形，品种很多，有白皮、红皮、青皮红心等。

萝卜的原始种起源于欧亚温暖海岸的野萝卜。由中亚传入中国后，经过长时间选育，构成大型的中国萝卜；在欧洲则被培养成小型的四季萝卜。萝卜在中国已有2000多年的栽培历史。

萝卜价格低廉而营养价值甚高，是普通百姓的养生食品，常言说得好：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。扬州8怪之一的郑板桥曾写过这样1幅养生保健联：青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。萝卜就茶是郑老先生的养生之道。

【营养成分】

萝卜的主要成分有蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C，和铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定，萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍。

【药性功效】

萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。萝卜是地道的保健食品，能增进新陈代谢、促进食欲、帮助消化，可以化积滞，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿不利等；常吃萝卜可下降血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

【宜食】

头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出治疗白癜风的特效药血者适合食用。萝卜宜生食，由于萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70℃就被破坏；宜萝卜就茶，对消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。

【忌食】

萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。另外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起白癜风哪治得好食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以两者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。