绿叶菜可谓奇异救命菜

导语：绿叶蔬菜有很多奇异的功效，每天最少要食用3~5盎司(85~142克)。美国《赫芬顿邮报》刊文指出，以下3种绿叶蔬菜，可谓“救命菜”，应当多吃。

小白菜。又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最好来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。食用方法：把小白菜茎下端的白色部份切碎，用鸡肉或蔬菜汤和芝麻油炖焖；2分钟后加入小白菜的叶子，再煮2分钟就可食用。

甘蓝菜。甘蓝菜含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人员认为，这两种化合物能抵抗癌症，对心脏起到保护作用，下降血压，增强骨骼北京治疗白癜风最好医院气力白癜风能否治愈和减轻人体内的炎症。甘蓝菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼部疾病和与老化相干的视力丧失。食用方法：把甘蓝菜和切碎的洋葱用旺火短时间煸炒。

豆瓣菜。又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体逐日对维生素K的推荐摄取量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，延续两个月，就能减轻白血球所遭到的损伤，减少患癌症的风险，使甘油3酯的含量下降10。食用方法：可以作为三明治的食材，也可以做成蔬菜沙拉的配菜，或是炖汤喝。

了解这三种绿叶蔬菜的同时，小美还为您推荐了几道绿色营养菜，看看它们是谁？

【凉拌苦菊】【蒜蓉空心菜】【芝麻菠菜】【凉拌茼蒿】

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